今日の給食は牛乳、麦ご飯、焼き肉、切干大根です。
今日は切り干し大根についてのお話です。切り干し大根は、大根を細長く切って、お日様に当てて干した物です。昔の人が野菜がとれない季節にも野菜を食べることができるように、たくさんとれた物を腐って捨てることがないように考えたものです。日に干された野菜は、保存がきくだけでなく、太陽の光をあびて、ビタミンがたっぷり含まれているので、栄養満点です。切干大根には、おなかのそうじをしてくれる食物繊維や骨や歯を丈夫にするカルシウムがたくさんあります。残さず食べてください。
※今日は掲載写真がありません。すいません。