９月１５日（火）　今日の給食のメニュー

牛乳　なすのミートソース（ソフト麺）　温野菜　イタリアンドレッシング

　「なす」は、夏から秋が旬ですが、秋が一番おいしくなる季節です。昼と夜の温度差が大きくなる秋は、なすの身がしまっておいしさが凝縮すると言われています。
　今日のなすは、小田原産です。油との相性がよいので素揚げをし、なすのおいしさを閉じ込めました。