今日の給食は、「給食日本一周」の福井県献立です。福井県の名物「ソースカツ丼」と、郷土料理の「こじわり」を組み合わせました。食育動画では、クイズを通して福井県の食文化や郷土料理を紹介しました。

こじわりは、切った大根とにんじんに塩を振り、釜でじっくり乾煎りして野菜の水分を出してから煮込みます。乾物の大豆や干ししいたけも加え、だしを効かせてやさしい味わいに仕上げました。