今日の給食は、小田原漁港で水揚げされた「サバフグ」を使った揚げ物です。地場産物の活用を促進するため、毎年1回、市内の全小中学校の給食で提供しています。

サバフグには複数の種類があり、毒性のあるものもいますが、今回使用したのは毒性のない「シロサバフグ」です。あっさりとした淡白な味わいが特徴なので、揚げ物にしました。

写真のお椀は、小田原の伝統的な木工技術で作られた「汁椀」です。小田原の木製品づくりは約1,000年前から続いており、「木地挽き」という技術で、昔からお椀やお皿などが作られてきました。木ならではのぬくもりを感じながら、いつもの給食をよりおいしく味わってもらえたらと思い和食の汁物の日に出しています。