今日のチキンライスは、鉄釜の回転釜を使って全校分を炊き上げました。

作り方は、まず具材を炒めて調味し、ザルで具材と煮汁に分けます。煮汁には不足分の水を計量して加えます。次に回転釜で具材と煮汁を沸騰させ、そこへアルファ化米を加え、混ぜながら加熱します。火を止めた後は一定時間蒸らし、最後に全体をよく混ぜ合わせて完成です。

今日は夏休み前最後の給食でした。夏休み中も1日3食しっかり食べて、元気に過ごしてください。ひと回り大きく成長した子どもたちに、9月に会えることを楽しみにしています。