やさしい味わい「こぎつねごはん」

今日の給食は「こぎつねごはん」です。
油揚げと鶏ひき肉を甘辛く煮含めた具材をごはんにかけて食べる、やさしい味わいの和風メニューです。

「こぎつねごはん」という名前には、いくつかの由来があります。
昔話に登場する“きつね”の大好物が油揚げだったことや、油揚げの見た目がきつねの毛色に似ていることなどが理由とされています。

給食では、油揚げを短冊切りにして小さく刻んでいるため、「きつねごはん」ではなく、かわいらしく「こぎつねごはん」と呼んでいます。

甘辛い味つけでごはんが進み、子どもたちにも食べやすいメニューです。