牛乳・炊き込みピラフ・ミネストローネ
[食のポイント]
ミネストローネについてです。
ミネストローネはトマトを使ったイタリアの野菜スープのことを言います。「ミネストローネ」という言葉自体は、イタリア語で「スープ」を意味する単語だそうです。イタリアでは、日本で言う「味噌汁」のような存在の料理で、決まったレシピや材料はなく、トマトが入らなくても「ミネストローネ」と言うそうです。イタリアの料理らしく、具にはマカロニなどのパスタが入ることも多いそうです。