牛乳・マーボー丼・わかめスープ
[食のポイント]
豆腐についてです。
豆腐は中国で生まれた食べ物で、大豆を蒸して汁を絞り、それににがりという液体を入れて固めたものです。日本には奈良時代ころに伝わったそうですが、一般の人に広まったのは江戸時代のころだと言われています。麻婆豆腐は有名な中華料理のひとつで、四川という寒い地方で生まれた料理なので、身体を温めるため辛い味をしています。