牛乳・けんちんうどん・煮豆（金時豆）
［食のポイント］
　金時豆などの豆類には、「食物繊維」という栄養素が豊富に含まれています。食物繊維は、余分なエネルギーを体の外に排出したり、おなかのお掃除をしたりすることで、ガンなどの病気の原因物質も出してくれます。
また、金時豆の紫色の成分は「アントシアニン」といって、ブルーベリーなどにも多く含まれている、目によい栄養素です。