ごもくごはん　あつあげのみそしる　ぎゅうにゅう
［食のポイント］
牛乳についてです。
牛乳には日本人に不足しがちなカルシウムが多く含まれています。野菜や魚など、ほかにもカルシウムを多く含む食品はありますが、１回の摂取量と体内での吸収率などを考えると牛乳が特に優れています。吸収率が良い理由としては、牛乳に含まれているカゼインや乳糖などが腸内でカルシウムの吸収率をよくする働きをしているためといわれています。
また、成長期の体づくりに欠かせない栄養成分も多く含まれています。