今日の献立は、「ピラフ、牛乳、肉団子入りジュリエンヌスープ」です。

「ジュリエンヌ」とは、フランス語で「千切り」のことです。調理員さんたちが、大量の野菜をすべてきれいに千切りにしてくれました。苦手な子が多いセロリーもしっかり入っていますが、とってもよく食べてくれました。このスープにはコンソメ等の化学調味料は使っておらず、塩分も控えめですが、セロリーやローリエの香り、野菜から出るうまみでおいしく食べられます。具沢山にしたので、おかわりでスープがなくなってしまったクラスもありましたが、残った野菜だけでもおかわりをしてくれるくらいの大人気スープでした。