今日の献立は、「米粉ロールパン、牛乳、ラザニア、カラフルソテー」です。

ラザニアは、板状の平らなパスタを使ったイタリア料理です。本来はミートソースやホワイトソース、パスタを層にして焼くのですが、給食ではアレンジしてすべて混ぜて入れています。さらに、平たいパスタの代わりにワンタンを使っています。

ミートソースには、バターと小麦粉で作ったホワイトルウを入れ、たっぷりのにんじん・玉ねぎ・トマトを入れて作っています。日本人が不足しがちな鉄を補うために、こっそり豚レバーも入れていますが、チーズを上にのせてこんがり焼いたラザニアは大人気のメニューなので、残りもほとんどありません。