今日の献立は「ごはん、牛乳、メルルーサの香味ソース、こんにゃくのきんぴら」です。

メルルーサは、成長すると１ｍにもなる大きな鱈の仲間で、くせのない淡泊な食べやすい白身魚です。鱈よりも身が崩れないので、調理しやすいという特徴があります。ヨーロッパではよく食べられていて、イギリスのフィッシュアンドチップスとして使われることも多いです。スペインではとても人気の魚で、料理によっては最高級の扱いをされます。

今日はそんなおいしいメルルーサをカラッと揚げ、ごはんが進む香味ソースをかけました。「めっちゃおいしい！」といくつもおかわりする子もたくさんいましたが、やはりお肉料理と比べると残しが多いです。せっかくみんなは魚のおいしい小田原市に住んでいるので、魚を大好きになってほしい…。魚には体に良い栄養素がたくさん入っています。給食でもおいしい魚献立作りを頑張りますね。