２月５日（水）に、味の素の方が出前授業をしてくださいました。授業を通して食の大切さや、基本味の１つである「うま味」について教えてくださいました。

　初めに味噌をお湯で溶かした味噌湯を試飲し、その後、うま味を加えて試飲をして味の違いを実際に体験しました。

　だしの原料である、「こんぶ」「かつお」「煮干し」「干し椎茸」を実際に見て、触って、匂いを嗅いで観察しました。

　家庭で、うま味をきかせたレシピを作りたいと意気込んでいる様子も見られました。栄養バランスや自分の食生活を見直すきっかけにしてほしいと思います。