今日は新メニューの“炊き込み(たきこみ)ひじきごはん”です。たくさんひじきが使われていますが、ひじきには、おなかの調子(ちょうし)を整えてくれる食物(しょくもつ)繊維(せんい)、歯や骨を強くするカルシウム、貧血(ひんけつ)を予防する鉄分(てつぶん)、体な中の余分(よぶん)な塩分(えんぶん)を出してくれるカリウムと多くの栄養があります。また、大根は、胃の中で食べ物を消化しょうかするはたらきを助けてくれます。また、日本は大根の生産量せいさんりょう、消費量しょうひりょうとも世界一です。