今日の献立は　“　ぎゅうにゅう　ごはん　かぼちゃとぶたにくのあまからいため　とうふとはくさいのしるもの　”　です。

　２２日（日）が冬至です。冬至にかぼちゃを食べるのは、ビタミンＡ（βカロチン）をはじめ栄養価が高く「風邪の予防をする」と考えられていたからです。また、「冬至の七草」というのがあり、「かぼちゃ（なんきん）、れんこん、ぎんなん、かんてん、うどん、にんじん、きんかん」で、最後に「ん」がつきますから「運がよくなる」と考えられ今も食べている地方があるそうです。
　かぼちゃは煮てもよし、焼いてもよしですが、時間があれば裏ごししてポタージュにするとおいしいですね。