【献立】

・牛乳

・ごはん

・鶏肉のスタミナ焼き

・チャーチャン豆腐

今日の給食は「チャーチャン豆腐」です。

チャーチャン豆腐は、中国の四川省で親しまれている家庭料理の一つです。

日本でおなじみの麻婆豆腐に似ていますが、大きな違いは使用する豆腐です。

麻婆豆腐には、木綿豆腐などの普通の豆腐を使用するのに対し、チャーチャン豆腐には、豆腐を油で揚げた「厚揚げ」を使います。

同じ中国の四川省で親しまれている豆腐料理でも、料理によって使われる豆腐の種類が違うのは面白いですね。　給食を通して、様々な国の料理や食文化にも興味をもってもらえたら嬉しいです。