小田原献立の今日は、地域の食の魅力がたっぷり詰まったメニューです。アジの干物のカリカリ揚げは、早川小学校近隣の干物屋で作られたアジの干物を素揚げしており、頭から尾まで骨ごと丸ごと食べられるのが特徴です。よくかんで味わうことで歯やあごが丈夫になり、カルシウムもしっかり摂れます。また、里芋のそぼろ煮に使われている里芋は秋から冬にかけて旬を迎え、ねっとりとした食感と豊富な食物繊維が魅力です。お腹の調子を整える働きがあり、甘辛いそぼろとの相性も抜群です。地元で作られた食材や旬の味わいを楽しみながら、地域の食文化に触れられる献立となっています。