きのこうどん　　牛乳　　はんぺんの石垣揚げ

　はんぺんというと、おでんに入っているふわふわの四角いはんぺんが思い浮かびますが、小田原のはんぺんは、魚の身がしっかりつまって形は丸（だ円形）です。今日は衣に白と黒のごまを混ぜました。白黒の模様が、石垣のように見えることからこの名前がつきました。ごまの香ばしさも味わえます。１０月にはいってすっかり秋模様になりました。きのこ類やさつまいもなど秋の味覚が登場する機会がふえます。お楽しみに。