中華風そぼろごはん　　牛乳　　焼きしゅうまい

　そぼろごはんというと、挽肉が主役でたっぷりかかったごはんを想像しますが、今日の給食のそぼろはとてもヘルシーです。豚の挽肉と一緒に大豆からつくった挽肉風の大豆ミートという食材を使っています。そして、にんじんや玉ねぎ、にら、長ねぎといった野菜にまざってエリンギを細かく切って使っています。エリンギはきのこの中でも食感がよく味や香りも他のきのこほど主張していないので、苦手な人でも食べやすいかと思います。見た目のボリュームや中華風の味つけなのに、食べた時にあっさり感じられるのは大豆やきのこが入っているためです。苦手な食材でも、いろいろな料理に取り入れながら少しずつ慣れていくことができるといいですね。