牛乳・ごはん・酢豚・中華スープ
[食のポイント]
酢豚についてです。
酢豚は中華料理の一種で、その中でも日本人の舌に合う「広東料理」という種類の一種です。角切りにした豚肉を油で揚げて、甘酸っぱい餡をかけます。他の野菜も素揚げにされることが多いです。豚肉に入っている「ビタミンB１」という栄養素と餡に使われるお酢の「酢酸」という成分はともに疲れた体を元気にする働きがあります。