ロールパン　　牛乳　　きのこのシチュー　　コーンソテー

　秋といってももう晩秋ですが、秋の味覚「きのこ」をつかったシチューです。まいたけ・しめじ・たもぎたけを使っています。きのこと聞くと苦手だと思う人が多いのでしょうか、配膳時にも「きのこ少なめで…」とお願いしている姿を何人かみかけました。今日のシチューはデミグラスソースの味付けなので、きのこも香りも色も（ホワイトシチューと比べると）あまり目立たずにいただけるようになっています。苦手な人もがんばって食べたのか、食べてみたらおいしかったのか…きれいに食べてもどってくるクラスがほとんどでした。きのこは秋の味覚ではありますが、安値安定で１年を通して出回っています。これからの季節には鍋や煮込み料理に使ったり、大活躍の食材です。少しずつでも食べる機会をふやしていけるといいです。