玄米入り炊き込みチャーハン　　牛乳　　ビーフンスープ

　玄米は精白前のお米で、表皮や胚芽といった「ぬか」がついた状態のお米です。一般的に玄米は白米に比べて栄養価が高いことで知られていますが、その秘密はこの「ぬか」にあります。「ぬか」には『食物繊維』が白米の約２倍含まれています。食物繊維は便秘解消や腸内環境を整える働きがあります。『ビタミンB１』は白米の８倍、ミネラルの一つの『マグネシウム』は７倍も含まれています。今日のチャーハンを食べたとき、プチっと感じるものが玄米です。玄米は白米に比べて水を吸いにくいので食感も違います。よくかんで食べることで、消化もよくなっておいしさをしっかり味わえます。チャーハンだと、ほかの具材と一緒なので食べやすいと思います。味わって食べてください。