ぎゅうにゅう・ソフトめん・はくさいととうにゅうのスープパスタ・きのことやさいのソテー

　今日は、豆乳を使いました。大豆を水につけて、煮て、絞った汁が豆乳です。なので、栄養がぎゅっとつまっています。豆乳には、健康を保つ働きや肌をきれいにする働きがあります。豆乳ににがりを入れると豆腐になります。絞った残りはおからになります。大豆からいろいろな食品に変化しますね。