牛乳　焼き鳥どん　トックのスープ

トックとは、朝鮮半島の食材でうるち米で作る棒状の餅です。お正月や、ちょっとした喜びごとでも餅を作って祝って食べる習慣があるそうです。なるとくらいの太さのものを斜めに薄く切って、炒め物・煮物・鍋料理などに使われます。今日はスープに使いました。味がしみやく煮くずれしないのが特徴です。