献立

・牛乳
・ピリ辛ねぎラーメン
・春巻き

　久しぶりの給食を子どもたちは楽しみにしてくれていたようです。職員室でも、ねぎラーメンが楽しみという話題になり、プレッシャーとともに美味しく作ろうと調理員と気合いが入りました。
　ラーメンには、にんにく・にんじん・長ねぎのみという給食では珍しく野菜の種類が少なかったですが、今日のラーメンは長ねぎの調理にこだわりました。１.油でにんにくと長ねぎでじっくり炒めて香りをだす。２.肉やにんじんと一緒に炒めて甘みをだす。３.最後に入れて長ねぎの食感を残す。３回に分けて長ねぎを使いました。
　評判も上々でした。