今日の献立

　牛乳
　麦ご飯
　厚揚げの中華風煮
　チンゲンサイのソテー

　厚揚げは、大豆が姿を変えた食品の一つで、豆腐のよいところと油揚げのよいところが両方入っています。
　豆腐の栄養や口当たりのよさ、また、油揚げの型崩れしないところや油の旨味などです。今日は中華風に味付けされていますが、いろいろな料理に応用のきく食材ですね。