献立

・牛乳
・たいめし
・豚汁
・湘南ゴールド

　たいめしは６年生２クラスからのリクエストです。金目鯛を蒸した後、目を凝らし手元に集中して骨がないかほぐしながら確認します。６人掛かりで５０分かかる大変な作業です。それでも６年生が楽しみにしてくれていると思うと、調理員も黙々とがんばります。ほぐした後は釜でから炒りします。ここで余分な水分を飛ばすのがポイントです。焦げないように、だけれど水分を飛ばすようにするプロの技が光ります。
　調理員の骨確認作業のおかげで、ほねがのどに刺さったということはなかったようです。１年ぶりのたいめしに、子どもたちは喜んで食べていました。