1月15日

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 今日の給食は麦ご飯、おだわらっこおでん、小田原産里芋ののっぺい汁、牛乳でした。
 今日の給食は小田原献立です。のっぺい汁に使われている里芋についてお話しします。
 里芋といえば、ねばりです。この粘り成分であるガラクタンは脳への刺激を伝えるときに欠くことの出来ない成分です。また、食物繊維がさつま芋とほぼ同じで芋類の中で一番カロリーが低いのでダイエットにも最適な野菜です。みなさん残さず食べてくださいね。
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