中華料理は、地域によって大きく４種類に分かれています。
　１つめは、北京料理です。濃い味付けで北京ダックが有名です。
　２つめは、四川料理です。給食でも出る麻婆豆腐などがあります。
　３つめは、上海料理です。魚介類を多く使います。
　４つめは、広東料理です。あっさりとした味付けで肉まんが有名です。