科学クラブでは、カルメ焼きを作りました。砂糖と水を火で炙りながらお玉の中でかき回し、１２５度まで熱したら重曹と卵白を混ぜて膨らませました。大きく膨らますのが難しくてなかなか上手に出来ませんでしたが、何人かは見事成功させることができました。自分たちで作ったカルメ焼きは、少し苦くもありましたが美味しかったようです。簡単に出来ますので、ぜひご家庭でも挑戦してみてください。