今日の献立
　ご飯
　塩肉じゃが
　野菜のおかか炒め
　牛乳

　おかか炒めに入っているもやしは、工場の中で育てます。豆からでた芽は、薄暗くて、１５度くらいの室温で１週間もすると１０〜１５ｃｍ程の立派なもやしに育ちます。ですから、１年を通してたくさん作られて、値段も安くて、家計にうれしい野菜です。
　体の調子を整えるビタミンCやおなかの掃除屋さんと言われる食物繊維が含まれているもやしは料理に使いやすいので、給食にもたくさん登場します。