今日の献立は、　ほうとううどん　金平ごぼう　牛乳　です。

　山梨県や長野県の郷土料理の「ほうとう」は、平安時代に食べられた唐の国のおかしがもとで、小麦粉を練って平たく広げて、角に切ったものでした。これが変化して、平たいうどんになり、にんじんや大根、かぼちゃなどの野菜と一緒にみそで味付けた今の「ほうとう」と呼ばれる栄養たっぷりで温まる料理になりました。