【献立】

・牛乳

・ぶどうパン

・パンプキンシチュー

・カラフルソテー

今日は、パンプキンシチューです。かぼちゃは、緑黄色野菜の仲間であり、β-カロテンが豊富な野菜です。

β-カロテンとは、皮膚やのど・鼻などの粘膜を健康に保つ働きがあります。

また、皮に栄養が多く含まれているため、皮ごと食べることがオススメです。