【献立】

・牛乳

・麦入りごはん

・回鍋肉

・春雨スープ

回鍋肉は、中国の四川地方発祥の料理です。

また、回鍋肉とは“鍋に戻す“という意味があります。

昔の中国では、かたまりの豚肉を一度ゆでてから薄く切り、もう一度鍋に戻して野菜や調味料と一緒に炒めて作っていました。

この調理方法から、“回鍋肉”という名前が付けられたといわれています。