麦入りご飯　　さばふぐの更紗揚げ　　きゃべつのおかか炒め　　みそ汁　　牛乳　　みかん

　今日は、小田原産食材をふんだんに活用した小田原献立です。

　さばフグ、地魚はんぺん、ちくわといった魚介類やだいこん、こまつなといった野菜類、小田原みかんなど地域の恵みを感じられる献立です。

　さばフグの更紗揚げは、淡白なさばフグにカレー粉を混ぜた衣をつけて揚げたもので、インド更紗など鮮やかな色彩と幾何学模様などが染め上げられた染物が名前の由来です。　

　カラッと揚がった衣と弾力のあるさばふぐの食感が好評です。

　おすすめの魚ですので、地魚を扱う魚屋さんやスーパーマーケットで探してみてください。