今日の給食は牛乳、麦ご飯、豚肉のニラソース、れんこんとひじきのきんぴらです。
今日は冬に柔らかくなるニラをたっぷり使ったソースです。ニラの香りはアリシンという成分です。ビタミンB1の吸収率をアップさせる働きがあるので、豚肉との相性は栄養的にもバッチリです。今日は栃木県産のとても良いニラが届きました。香りもとっても良かったので、子どもたちも残さずに食べてくれると思います。