今日の給食は牛乳、肉丼、大根のみそ汁です。
今日ははんぺんについてのお話です。はんぺんはふわふわとした軽い食感の練りものです。給食で使われているのは、はんぺんの仲間の「しんじょ」です。はんぺんに使われる原料の魚肉には、スケトウダラの他にもヨシキリザメやアオザメ、オナガザメなどのサメ類やカジキなどが使われます。はんぺんはもともと関東や東海地方で食べられていた地域性の高い食材でしたが、戦後に全国的に販売されるようになり、知名度が上がったため日本全国に広がりました。今日の給食では、肉丼の中に「はんぺん」が入っています。