今日の給食は牛乳、味噌ラーメン、凍り豆腐の琥珀揚げです。
今日は小松菜についてのお話です。小松菜とは江戸時代から重宝されてきた、アブラナ科の緑黄色野菜です。小松菜にはカルシウムや鉄、ビタミン類などが豊富に含まれており、野菜の中でもトップクラスの栄養価を持っています。小松菜はくせのない味で食べやすいのが魅力です。ほうれん草と似た使い方をされることが多いですが、ほうれん草より用途は広く、扱いやすくて食べやすい野菜です。今日は味噌ラーメンに入っています。