今日の給食は牛乳、とんかつサンドパン、五目ビーフンです。
今日はビーフンについてのお話です。ビーフンは、うるち米を原料にしています。中国福建省が発祥で、中国語では「米粉」と表します。台湾語の発音「ビーフン」に由来します。日本で食べられるものは一般的に素麺のような細長い形状をしています。英語ではライス・ヴァーミセリと呼ぶことが多いそうです。今日の給食は、ビーフンを野菜と一緒に炒めた五目ビーフンです。春雨より少しかたいとは思いますが、よく噛んで食べてください。