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学校日記

家庭部とうふづくり２

公開日
2016/02/01
更新日
2016/02/01

できごと

今回は、『ざる』でとうふをつくってみました。ミキサーにかけたダイズで豆乳をつくり、にがりを加えます。木綿を敷いたざるにいれ、重しをのせてしばらく待ち、水にさらしてできあがり。濃厚な味でした。もう少し、水を多くして良かったのかも知れません。

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