【今日の献立】
・マーボー豆腐丼
・５種野菜のシューマイ
・牛乳

【豆板醤について】
　豆板醤は、そら豆・とうがらし・塩などで作るピリッと辛い中国の調味料です。豆板醤は、料理にうまみと香りをつけるので、いろいろな中国料理に使われます。今日はマーボー豆腐に少しだけ豆板醤が入っています。給食では、食べやすいように使う量を少なめにしています。