今日の給食は牛乳、ジャージャー麺、わかめスープです。
今日はニラについてのお話です。餃子の種やレバニラ炒めなどでおなじみのニラは、夏のスタミナ食材としてよく使われます。ニラの香りは食欲増進になるもので、体力をつけたいときにうってつけの野菜といえます。これからの季節は、鍋料理にも大活躍です。ニラにはにんにくやネギにも含まれる「アリシン」という香り成分が入っていて、味に深みももたせてくれます。今日はわかめスープに入っています。ニラの香りを楽しみながら食べてみましょう。