＊ 牛乳　ねぎ塩豚丼　大根の味噌汁 ＊

　ねぎ塩豚丼は塩麹で味付けをしました。塩麹を使用することで、肉のたんぱく質が分解されてしっとり柔らかく仕上がります。また、うま味が増して減塩にもつながります。給食では1食の塩分量が決められているので、毎日様々な工夫をして塩分量を調整しています。