2月25日（金）の給食

【献立】
ごはん　牛乳　サバのカレー竜田揚げ　かぶのみそ汁

　本日は、外の衣はザクザク、中の身は脂がのっていてふわふわの「サバのカレー竜田揚げ」でした。サバに調味料で下味をつけてから、片栗粉をまぶしてサクッと揚げました。皮もパリパリでおいしく、残している子は少なかったです。魚のうま味とカレーの風味が、ご飯を進めてくれます。
　かぶのみそ汁のかぶは、口に入れると溶けてしまうくらい柔らかく、だしがよくしみ込んでいました。みそ汁のだしの香りが、お魚のしっかりした味を包んでくれるので、すっきりと食べられます。

2月24日（木）の給食

【献立】
白パン　牛乳　ラザニア　ほうれん草のソテー

　本日は、子どもたちが大喜びの「ラザニア」でした。みじん切りした玉ねぎ、にんじんとひき肉をよく炒めて、たっぷりのトマトと手作りのルウを加えて煮ました。干しワンタンが柔らかくなるまで煮込み、チーズを入れて混ぜ合わせます。最後に上からチーズをかけて、200度のオーブンで焼きました。アツアツでおいしいラザニアをみんなたくさん食べてくれたので、残食はほとんど0でした。

2月22日（火）の給食

【献立】
小松菜とベーコンの豆乳クリームパスタ　牛乳　温野菜　ドレッシング

　本日は、ルウから手作りした「小松菜とベーコンの豆乳クリームパスタ」でした。豆乳で作ることで、コクはありますが、さっぱりとしたクリームソースができます。ベーコンの塩味がクリームソースにメリハリをつけてくれます。ソフトめんに絡めながら、おいしくいただけました。

2月21日（月）の給食

【献立】
ごはん　牛乳　チンジャオロース　トック入りスープ

　本日は、中華料理の定番メニュー、彩りきれいな「チンジャオロース」でした。チンジャオロースは、豚肉、ピーマン、たけのこ、にんじんを千切りにして炒め、みそをベースにした合わせ調味料で味付けをしました。ピーマンが苦手でも、チンジャオロースのピーマンならおいしく食べられるという子も多く、たくさんおかわりしてくれているようでした。
　トック入りスープのトックは、柔らかくなるように早めに釜へ入れ、よく煮込みました。モチモチのトックがスープの味をよく吸っていておいしくいただけました。

2月18日（金）の給食

【献立】
ごはん　牛乳　塩肉じゃが　青菜とちくわのおかか和え　りんごヨーグルト

　本日は、ごま油とにんにくがきいた「塩肉じゃが」でした。
今日のじゃがいもは特に柔らかく、味がよくしみ込んでいました。そろそろ新じゃがもお店に並ぶ時期ですね。もう少し暖かくなってくると、春野菜が並んできます。春野菜とは、新玉ねぎや新じゃが、新ごぼう、春キャベツなどたくさんの種類があります。1年中出回っている野菜でも、この時期にとれる野菜は、やわらかく甘みもあり、みずみずしいのが特徴です。春の訪れを、おいしい春野菜で楽しみたいですね。

2月17日（木）の給食

【献立】
エビカツバーガー　牛乳　春雨と肉団子のスープ

　本日は、サクサクの衣とぷりぷりのえびがおいしい「エビカツバーガー」でした。給食室で手作りしたソースをかけて、パンに挟んでいただきました。大きくてサクサクなエビカツにみんな笑顔でした。
　春雨と肉団子のスープは、かご2つ分の大量のキャベツをよく煮込んで作っています。肉団子からでたうま味を春雨がすって、うま味の凝縮されたスープができました。子どもたちからはたくさんの「おいしかった」をもらえました。

2月16日（水）の給食

【献立】
ビビンバどんぶり　牛乳　わかめスープ

　本日は、韓国の定番メニュー「ビビンバどんぶり」でした。
豚肉を炒め、もやし、にんじん、小松菜はゆでてから最後にひとつの釜で合わせて作っています。豚肉は、にんにくや調味料と合わせて炒めているので、給食室の外までいい香りが広がっていました。ビビンバは、最後にしょうゆや砂糖、豆板醬などでしっかり味付けをし、別で作っていた炒り卵を入れて完成です。子どもたちはご飯と具をよく混ぜて食べていました。

2月15日（火）の給食

【献立】
五目うどん　牛乳　大豆とさつまいもの炒り煮

　本日は、噛みごたえのある「大豆とさつまいもの炒り煮」でした。
大豆は衣をつけて揚げ、さつまいもは素揚げ、じゃこは鍋で炒ってから、甘辛いたれに合わせて作っています。色々な食感を楽しみながら、たんぱく質が豊富な大豆を食べて体に力をつけましょう。

2月14日（月）の給食

【献立】
バレンタインハヤシライス　牛乳　ジャーマンポテト　ガトーショコラ
　
　本日は、ハート型にくりぬいたにんじんを入れた「バレンタインハヤシライス」でした。大小2種類のにんじんが入ったかわいいハヤシライスは、子どもたちからも喜ばれました。一方で、食べるのに夢中になっている子の中には、ハート型が入っていることに気がついていない子もいたようです。

2月10日（木）の給食

【献立】
ナン　牛乳　キーマカレー　キャベツのソテー

2月9日（水）の給食

【献立】
ごはん　牛乳　まぐろの角煮　豚汁

　本日は、角切りのまぐろに衣をつけて揚げた「まぐろの角煮」でした。まぐろは下味をつけておき、揚げてから甘辛いたれに絡めて作りました。甘辛いたれは別の釜で温めておき、温度が下がらないように工夫しています。炒ったゴマをたれに合わせて、ご飯によく合うまぐろの角煮の出来上がりです。まぐろはたんぱく質を多く含んでおり、強い筋肉や皮ふを作ってくれます。また、免疫力アップや疲れをとってくれる効果など様々な効果が期待できるので、積極的に食べてくださいね。

2月8日（火）の給食

【献立】
しょうゆラーメン　牛乳　焼き餃子

　本日は、子どもたちが大好きな「しょうゆラーメン」でした。しょうゆラーメンのだしは、だし昆布、煮干し、かつお節からとっています。この3種類のだしがしょうゆラーメンの人気の秘訣です。具はシンプルで、もやし、長ネギ、にんじんなどの野菜と豚肉、なるとやメンマなどを入れています。それぞれの具材のうま味がスープになじみ、おいしいラーメンが完成します。子どもたちはラーメンと餃子の組み合わせが大好きなようで、おかわりをしてくれる子がたくさんいました。

2月7日（月）の給食

【献立】
ごはん　牛乳　焼肉　変わりきんぴら

　本日は、すりおろした玉ねぎと調味料を肉に漬け込んでから炒めた「焼肉」でした。野菜は、玉ねぎとピーマンのシンプルなメニューですが、ケチャップや味噌でしっかり味をつけているのでごはんが進みます。
　変わりきんぴらは、じゃがいもを素揚げして甘辛く作っているので、子どもたちも大好きなメニューです。ポテトのホクホクした甘さと細く切った野菜の食感がくせになります。

2月4日（金）の給食

【献立】
鶏ごぼうごはん　牛乳　すまし汁　オレンジゼリー

　本日は、細く切ったにんじんやごぼうと鶏ひき肉を炒めた「鶏ごぼうごはん」でした。にんじんとごぼうは噛みごたえがあり、みんなよくかんで食べいました。鶏ひき肉のうま味が鶏ごぼうごはん全体に広がり、甘さを感じます。久しぶりのデザートに、子どもたちは大喜びの様子でした。

2月3日（木）の給食

【献立】
黒パンツイスト　牛乳　鶏肉のクラッカー揚げ　ナポリタン

　本日は、ザクザクな衣とジューシーなお肉がおいしい「鶏肉のクラッカー揚げ」でした。クラッカーは細かく砕き、鶏肉につけていきます。揚げるときも、衣が取れないように気を付けながらていねいに揚げています。子どもたちも今日のおかわりには熱が入っている様子でした。
　ナポリタンは具を炒めてから調味料で味付けをし、ゆでたパスタと合わせて炒めます。パスタにケチャップがよく絡み、パンともよく合います。
　今日は節分の日です。お家に帰ったら、恵方巻きやお豆を食べてみてくださいね。

2月2日（水）の給食

【献立】
セルフ恵方巻き　牛乳　手巻きのり　いわしのカリカリ揚げ

　本日は、1日早い「節分献立」でした。節分とは、「みんなが健康で幸せに過ごせますように」という意味を込めて、悪いものを追い出す日のことです。節分の日の夜に、その年の恵方を向いて、願い事を考えながら一言も話さずに恵方巻きを食べると、願い事が叶うと言われています。2022年の恵方は「北北西」です。みんなが健康で元気に過ごせますように。

2月2日（水）の給食

【献立】
梅丸ラーメン　牛乳　肉まん

　本日は、小田原の梅丸をモチーフにした「梅丸ラーメン」でした。梅は1粒ずつ種をとり、調味料と合わせてミキサーにかけ、ペーストにしました。具だくさんのスープに手つくり梅ペーストを加えて完成です。
　肉まんは、給食室の釜で蒸して作っています。珍しい肉まんをみんな美味しそうに食べていました。寒い日には、ほかほかの肉まんが一番ですね。