9月29日（火）の給食

【献立】
きのこうどん　牛乳　春巻き　ヨーグルト

　本日は、秋が旬の「きのこ」を使った「きのこうどん」です。
きのこうどんには、しめじ・えのき・たもぎたけの3種類が入っています。きのこが苦手だという子もいましたが、きのこには栄養がたくさんあります。疲労回復効果のビタミン、お肌をきれいにするビタミン、お通じをよくするビタミン…などビタミンを多く含んでいます。ビタミンのお話しをすると、子どもたちはそんなにビタミンがあるなら…と一口チャレンジをしてくれたそうで、残食は多くありませんでした。素晴らしいです。
秋の味覚、まだまだこれからたくさん登場するので、みんなにもぜひ味わって食べてもらいたいです。

9月28日（月）の給食

【献立】
麻婆豆腐丼　牛乳　蒸しシュウマイ

　本日は、子どもたちから人気の麻婆豆腐でした。
辛くない麻婆豆腐なので、低学年からも人気のメニューです。どんぶりにするとごはんと麻婆豆腐の相性がぴったりで、スプーンが進みますね。シュウマイは焼く、揚げる、蒸すなど様々な調理法で食べられますが、今回は蒸しシュウマイにしました。蒸すと甘みが感じられ、とても美味しくなります。6月の給食では麻婆豆腐丼のみの提供だったので、おかずが1品増えるとうれしい気持ちになりますね。

9月25日（金）の給食

【献立】
ごはん　牛乳　鶏肉の中華風煮　ラフランスゼリー

　本日は、じゃがいもと衣をつけた鶏肉を一度揚げてからほかの野菜と炒めて作る「鶏肉の中華風煮（酢鶏）」でした。にんじんも下茹でしてもらったおかげで味がしみこみやすく、とても美味しく出来上がりました。調味料のお酢は調理の最後に入れることによって、酢の味が飛ばずにしっかりつきます。ケチャップとお砂糖の甘みがあったので、子どもたちも食べやすかったようで、みんなよく食べてくれました。

9月24日（木）の給食

【献立】
白パン　牛乳　ひよこ豆のカレーシチュー　ミルメークチョコ

　本日は、ひよこ豆が入ったカレー風味のシチューでした。ひよこ豆が苦手という子も多いと思いますが、カレー味になると不思議と食べられたりもしますよね。後味が少しピリッとスパイスがきいていたカレーシチューですが、白パンにつけて食べるとほんのり甘くなります。そして今日は久しぶりのミルメークがつきました。「牛乳を少し飲んでからミルメークを入れて混ぜると牛乳がこぼれにくいんだよ」とニコニコしながら教えてくれる子や、余ったミルメークを白パンにぬって食べている子もいて、みんな楽しそうな雰囲気でした。

9月23日（水）の給食

【献立】
さんまの蒲焼きどんぶり　牛乳　豚汁

　本日は秋の味覚「さんま」を使ったさんまの蒲焼きどんでした。ここ最近、だんだんと涼しくなってきて少しずつ秋を感じられるようになりました。秋はおいしい食べ物がたくさんとれる時期で「食欲の秋」ともいわれますね。子どもたちにも「食欲の秋」「読書の秋」「スポーツの秋」といろんなことから秋を感じ、楽しんでもらえたらと思います。

9月18日（金）の給食

【献立】
麦ごはん　牛乳　回鍋肉

　本日は中華料理の一つである「回鍋肉」です。
「回鍋」とは鍋を回すことではなく、一度調理したものを再度鍋で調理することを意味します。そのため、一度ゆでた豚肉を再び鍋で炒める料理のことを「回鍋肉」と呼ぶようになったそうです、今日の全校分の回鍋肉には、キャベツ約20個分を使用しています。毎日たくさんの野菜を持ってきてくれる八百屋さんや、ていねいに食べやすく野菜を切ってくれている調理員さんにはいつも感謝の気持ちをもっていたいですね。

9月17日（木）の給食

【献立】
ロールパン　牛乳　鶏肉のコーンフレーク揚げ　ABCスープ

　本日はの給食は、外はカリカリ、中はジューシーな「コーンフレーク揚げ」です。パリッとしたコーンフレークの食感がたまりませんね。お肉は大きくボリュームがありましたが、みんな完食してくれたようです。ABCスープはスープの中でも子どもたちから人気があり、「ABCスープだー！早く準備しよう〜！」と盛り上がっている様子でした。ABCマカロニがスープをたくさん吸って、スープは少なくなっていましたが、これもまたみんなよく食べてくれていました。

9月16日（水）の給食

【献立】
ビビンバどんぶり　牛乳　わかめスープ

　本日は、豚肉・こまつな・にんじん・もやし・炒り卵の彩りがきれいな「ビビンバどんぶり」でした。野菜は一度ゆでて、卵、豚肉も別で火に通してから最後に一つの釜で混ぜ合わせて作る本格的なビビンバです。ビビンバの「ビビン」は「混ぜる」で、「バ（パム）」は「ごはん」という意味があるそうです。子どもたちがごはんと具を混ぜて食べるときに「ビビンバ」が完成します。

　「わかめスープ」は提供予定でしたが、給食だよりに記載されていませんでした。申し訳ありません。
子どもたちもびっくりしていた様子でしたが、給食当番の子たちがいつも通りに配膳してくれたおかげでスムーズに給食を食べることができました。

9月15日（火）の給食

【献立】
みそバターラーメン　牛乳　大学かぼちゃ　ピーチゼリー

　本日は、みそラーメンより少しマイルドなこくの「みそバターラーメン」でした。みそラーメンは子どもたちからも大人気なので、少し味を変えたらどうかな…？と思っていましたが、よく食べてくれたようでした。
　副菜ですが、こちらも子どもたちから大人気の「大学かぼちゃ」でした。今日は八百屋さんから大きくてきれいなかぼちゃが届きました。甘辛いタレを作って、素揚げしたかぼちゃにからめてもらいました。外はサクッと中は柔らかく甘みがあり、とても美味しかったです。かぼちゃが苦手だと言っていた子も「おいしい」と言って食べてくれました。
かぼちゃがおいしくなると、秋になってきたな〜と感じますね。

9月14日（月）の給食

【献立】
さくらめし　牛乳　さわらのカレーじょうゆ焼き　変わりきんぴら

　本日は給食で久しぶりのお魚「さわらのカレーじょうゆ焼き」でした。お魚屋さんに魚を届けてもらってすぐに「カレーじょうゆのたれ」に漬け込みました。魚の生臭さを消すために、すりおろしたしょうがも入っています。これがおいしさの秘訣ですね。
　副菜の「変わりきんぴら」は、じゃがいもの素揚げを甘辛く煮たきんぴらごぼうと一緒に炒めます。普通のきんぴらごぼうよりもマイルドな味になり、とても食べやすいです。どのクラスもよく食べてくれました。

9月11日（金）の給食

【献立】
豚キムチどんぶり　牛乳　ワンタンスープ

　本日は、キムチのピリッとした辛さがおいしい「豚キムチどんぶり」でした。キムチのほかに、キャベツやにんじん、ニラ、玉ねぎなどたくさんの野菜が入っています。ピリッと辛いけど、野菜やお肉のうまみでまろやかに仕上がっています。中高学年からは「もっと辛くてもいいな〜」という声が聞こえてきました。一方で低学年のみんなには少し辛かったかな？ちょっぴり大人の味だったかもしれません。少しずついろんな味にチャレンジしてくださいね。

9月10日（木）の給食

【献立
ソフトフランスパン　牛乳　マカロニグラタン

　本日は、アツアツでおいしい「マカロニグラタン」です。パン粉と粉チーズをふりかけてから焼きました。サクサクで食べごたえ抜群です。パンもふわふわでグラタンと合わせるとぺろりと食べられますね。グラタンの日は、いつもより子どもたち…だけでなく先生たちもウキウキしているように感じます。たくさん食べてくださいね。

9月9日（水）の給食

【献立】
麦ごはん　牛乳　サトイモのそぼろ煮　しそふりかけ

　本日は、イモ類の中では低カロリーであるサトイモを使った「サトイモのそぼろ煮」でした。今回はかつお節でとったお出汁も使い、よく煮込んで作りました。甘辛く味付けした煮物なので、子どもたちも食べやすかったと思います。サトイモはさわるとぬるっとした「ぬめり」が特徴で、がんや生活習慣病の予防、便秘の改善の効果もあるそうで、ぜひ食べてほしい食材です。
　9月に入ってもまだまだ暑いですが、少しずつ給食で出る食材は秋を感じさせてくれるものに変わってきています。これから秋の味覚をたくさん楽しんでもらえるように工夫して献立づくりをしたいですね。

9月8日（火）の給食

【献立】
かまぼこうどん　牛乳

　本日はお出汁のきいた「かまぼこうどん」でした。
かつお節でとったお出汁を使ったうどんの汁は、そのまま飲めてしまうくらい味がまろやかでおいしいです。ワゴンには子どもたちから「今日の給食おいしかったです。また食べたいです」と書かれたお手紙が乗って戻ってきました。直接手紙にして気持ちを伝えてもらえると、また喜んでもらうために頑張ろうという気持ちになりますね。

9月7日（月）の給食

【献立】
中華丼　牛乳　リンゴ缶

　本日は、野菜たっぷりの中華丼でした。7種類の野菜（にんじん、玉ねぎ、もやし、キャベツ、ニラ、チンゲン菜、しいたけ）を使って、中華風に仕上げました。お米も今日は麦ごはんに変えてみましたが、丼ものだったからか残食が少なかったです。今週もまたみんなが元気になれるような給食を作っていきますね。

9月4日（金）の給食

【献立】
ごはん　牛乳　すき焼き風煮

　本日は甘辛いタレで煮こんだ「すき焼き風煮」です。
すき焼きは江戸時代から食べ始められました。当時は牛肉を食べることを禁止されており、牛肉の代わりに魚や豆腐を入れてすき焼きとして食べていたそうです。すき焼きはもともと農家さんが使っていた農具「鋤（すき）」の上で肉や野菜を焼いて食べていたことに由来しているそうです。今日もたくさんの「おいしい」をいただきました。

【右側の写真　牛乳パック】
最近では、コロナ対策として牛乳パックを洗わずにつぶして捨てることが日常となってきています。今日もいつも通りに片づけをしていると…「なにこれ！！」と給食室が盛り上がりました。見るときれいに並べられた牛乳パックが！！なんと6年2組のみなさんがきれいに並べて片づけてくれたそうです。これならかさばらずごみが減って、みんなが助かります。すてきな工夫を本当にありがとうございました。

9月3日（木）の給食

【献立】
ぶどうパン　牛乳　鶏肉のトマト煮

　本日はルウも手作りしてもらった「鶏肉のトマト煮」でした。トマト煮というメニュー名ですが、トマトシチューのようなマイルドなお味の一品です。グリンピースが苦手な子も不思議とトマト味ベースになると食べることができたりもするんだなと思いました。苦手な野菜も頑張って食べてくれるみんなのために、給食室も苦手な食べ物も好きになってもらえるようなおいしいメニューづくりをしていきます。

9月2日（水）の給食

【献立】
ごはん　牛乳　八宝菜　マスカットゼリー

　本日は、お野菜たっぷりの「八宝菜」でした。
中華料理の一つである「八宝菜」を漢字で、数字の「八」、宝物の「宝」、野菜の「菜」と書きます。八宝菜には、「八（たくさんの）宝（野菜や肉などの食材の）菜（おかず）」という意味があるそうで、「八だから8種類の食材を使う」という意味ではないそうです。ちなみに、今日の給食には豚肉、キャベツ、にんじん、たまねぎ、たけのこ、しいたけ、ニラの7種類が入っていました。しいたけが苦手だという子も多いですが、食缶はきれいに空っぽになって返ってきました。

9月1日（火）の給食

【献立】
塩ラーメン　牛乳

　本日は具だくさんの人気メニュー「塩ラーメン」でした。今日はじめじめとした暑さではなく、カラッとしていてとても過ごしやすい日だったので、子どもたちも食が進んだのではないでしょうか。

いつものように「今日の給食はなに？」と聞かれ、「塩ラーメンだよ」と答えると、「塩ラーメン♪塩ラーメン♪」と歌いながら帰って行った子がいて、なんだか微笑ましく思いました。その日の給食によって一日の気分が変わるのは、大人も子どももかわらないですね。子どもたちが毎日ルンルンとした気分になれるような給食づくりをしていきたいです。