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6月18日の給食

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<今日の献立>
牛乳
五目あんかけうどん
元気ボール

今日の元気ボールには、魚のすり身、ちりめんじゃこ、にんじん、たまねぎ、いんげん、枝豆などの食材が入っています。たんぱく質やカルシウムが摂れます。子どもたちからは、「元気ボールって何?」「食べたら元気になるの?」とたくさん聞きかれました。

6月17日の給食

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<今日の献立>
牛乳
カレーピラフ
野菜のスープ煮
リンゴ缶

今日のカレーピラフは、給食室の大きな鍋を2つ使って炊きました。中には、人参・玉ねぎ・コーン・豚肉・ベーコンなどの具材が入っています。カレー粉を使ってカレー味に仕上げているので少しピリッとスパイスの香りがします。蒸し暑い日が続いていて食欲が落ちる時期ですが、スパイスの効果で少しでも食がすすむといいなという思いで作りました。

6月16日の給食

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<今日の献立>
牛乳
ビビンバ丼
トックのスープ

ビビンバは、韓国の料理です。もやし、人参、小松菜などのナムルと肉をごはんにのせて食べるときによく混ぜてから食べます。肉と野菜が一緒に摂れる栄養バランスの良い丼ぶりです。トックのスープには、トックという韓国の餅が入っています。他にも、人参、たまねぎ、キャベツなどの野菜と鶏肉が入っていて具だくさんのスープです。


6月15日の給食

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<今日の献立>
牛乳
玄米パン
タンドリーチキン
焼きそば風パスタ

 今日の焼きそば風パスタは、子どもたちに人気の献立です。パンに焼きそばを挟んで焼きそばパンを作って食べている子が多かったです。焼きそばの中には、豚肉、人参、ピーマン、キャベツ、しいたけ、ごまなどいろいろな食材が入っています。

6月14日の給食

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<今日の献立>
牛乳
麦ごはん
ホイコーロー
ワンタンスープ

今日のホイコーローは、中華料理の一つで漢字で書くと「回鍋肉」と書きます。本場では、豆鼓や甜麺醤、豆板醤などの日本の味噌のような調味料を数種類使いコクのある味を出します。給食では、2種類のみそと豆板醤を使いました。また、高野豆腐を使いたんぱく質を加えました。

6月11日の給食

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<今日の献立>
牛乳
塩ラーメン
肉団子の甘酢あん

今日の給食には神奈川県産の食材が多く使われています。牛乳・人参・もやし・梅なると・玉ねぎの5つです。また、梅なると、玉ねぎは小田原市産です。地元で生産された食材を使うことを地産地消といいます。これからの時期は鮮度の落ちやすい夏野菜が多く出回ります。地元でとれた鮮度の良い食材を選ぶことがおすすめです。


6月10日の給食

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<今日の献立>
牛乳
ごはん
アジのカリカリ揚げ
けんちん汁

 「歯と口の健康週間」最終日の今日は、アジの干物をカリカリになるまで揚げたアジのカリカリ揚げです。頭からしっぽまで骨ごと食べることができるのでカルシウムもたっぷり摂れます。

6月9日の給食

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<今日の献立>
牛乳
鶏ごぼうごはん
すいとん汁

6月4日から10日までの1週間は、「歯と口の健康週間」です。今日は、嚙みごたえのあるごぼうを使った鶏ごぼうごはんと、もちもち食感のすいとんが入ったすいとん汁です。すいとんは、小麦粉と片栗粉を水で溶き一つずつスプーンで形を作りながら鍋でゆでて作ります。1000個以上のすいとんを作るのは大変ですが、調理員さんが心を込めて作ってくれました。


6月3日の給食

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<今日の献立>
牛乳
4年生の玉ねぎカレーライス
三色ソテー

今日のカレーには、4年生が学校育てた玉ねぎをたっぷりと使っています。いつもよりも大きめに切って玉ねぎの存在感を出しました。玉ねぎのやさしい甘さでまろやかになったカレーはとてもおいしかったです。

6月8日の給食

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<今日の献立>
牛乳
黒パン
チキンナゲット
豆乳スープ

 今日は、豆乳について紹介します。豆乳は、大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁をこしたものです。これに、にがりを加えてかためると豆腐になります。大豆からできているので、おもにからだをつくるもとになるタンパク質が豊富に入っています。

6月7日の給食

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<今日の献立>
牛乳
ごはん
鶏肉のねぎみそ焼き
きんぴらごぼう

6月4日から10日までの1週間は、「歯と口の健康週間」です。今日のきんぴらごぼうには、ごぼう、にんじん、こんにゃく、小松菜、豚肉などいろいろな食材が入っています。ごぼうやこんにゃくは噛みごたえのある食材なのでよく噛んで食べるように伝えました。


6月4日の給食

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<今日の献立>
牛乳
和風力うどん
かみかみかき揚げ

6月4日から10日までの1週間は、「歯と口の健康週間」です。今日のかき揚げには、ごぼうや枝豆、ちりめんじゃこなど噛みごたえのある食材が入っています。よく噛むことは、あごの発達、消化しやすくなる、満腹感を得やすくなり食べ過ぎを防止するなどの効果があります。

6月2日の給食

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今日の献立>
牛乳
ごはん
焼きしゅうまい
塩肉じゃが

今日の塩肉じゃがは、新じゃがいもと4年生が学校で育てた玉ねぎをたっぷり使いました。しょうゆを使わず、塩と鶏がらスープで煮た肉じゃがは玉ねぎの甘さが引き立ってとてもおいしいです。


6月1日の給食

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<今日の献立>
牛乳
米粉ロールパン
照り焼きチキン
ラビオリのスープ

今日のラビオリのスープには、4年生が学校で育てた玉ねぎが入っています。大きくて甘味がある玉ねぎでスープの味もグッとよくなりました。玉ねぎのほかにも新じゃがいもやにんじん、キャベツ、小松菜など野菜がたっぷりのスープです。

5月31日の給食

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<今日の献立>
牛乳
麦ごはん
さばのごま照り焼き
五目豆

今日は、さばについて紹介します。さばは歯が小さいので「小さい歯」と書いてさばというようになりました。一度にたくさんとれるので、大衆の魚として有名です。調理法も味噌煮、煮つけ、塩焼き、しめさば、さばずし、酢の物、フライ、竜田揚げ、ムニエルなど種類も豊富です。今日のごま照り焼きも子どもたちに人気あるのメニューです。

5月28日の給食

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<今日の献立>
牛乳
カレーうどん
のり塩ポテト

今日ののり塩ポテトは、新じゃがいもを蒸して青のりと塩で和えながら形が少し残る程度につぶしました。新じゃがいもの甘さとほくほく感に青のりの香りが加わりとてもおいしいです。子どもたちもよく食べていました。

5月27日の給食

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<今日の献立>
牛乳
ごはん
チンジャオロース
中華風コーンスープ

今日はチンジャオロースについて紹介します。漢字で書くと「青椒肉絲」で「青椒」はピーマン「肉絲」は千切りの肉を表しています。給食では、豚肉、ピーマン、たけのこなどの定番の食材に加えて、にんじん、もやし、たまねぎも入っています。1品でたくさんの野菜を食べることができる献立です。

5月26日の給食

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<今日の献立>
牛乳
中華丼
わかめのスープ

今日の中華丼には、豚肉、かまぼこ、白菜、キャベツ、にんじん、しいたけ、玉ねぎ、小松菜などたくさんの食材が入っています。給食の時間に「今日は何種類の野菜が入っているかな?」とクイズを出すと一生懸命数えていました。

5月25日の給食

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<今日の献立>
牛乳
ロールパン
トマトシチュー
キャベツのセサミソテー

今日のセサミソテーはキャベツ、にんじん、もやしにたっぷりのゴマをを加えてソテーしました。ごまの風味とぷちぷちとした食感がおいしいソテーでした。

5月24日の給食

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<今日の献立>
牛乳
ごはん
まぐろのごま味噌がらめ
とろみ汁

今日のまぐろのごま味噌がらめには、約30kgのまぐろの角切りをたっぷりのしょうがと調味料で下味をつけた後、衣をつけて揚げてごま味噌のたれをからめました。しょうがの効果で臭みがなく、濃いめのたれでごはんがすすむ味です。


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