麦入りご飯　鉄分たっぷりギョーザ　高野豆腐の中華煮　牛乳

「高野豆腐」について
　高野豆腐は、凍り豆腐とも呼ばれていて、その名の通り、豆腐を凍らせて、そのあと乾燥させて作ります。昔の人が豆腐を長く保存するために、工夫して作ったものです。高野豆腐には、体を作るたんぱく質や、骨や歯を作るカルシウムがたくさんあります。水でもどしてからよくしぼり、野菜と一緒に煮て味をしみこませました。

焼き肉丼　豆腐と玉ねぎの味噌汁　牛乳

「かつお節」について
　かつお節は、かつおを５枚におろし加熱をして、薫製にし、かびつけなど長時間かけて水分を15％ほどの製品に加工したものです。
　家では、薄く削った「削り節」でだしをとります。
　今日の「豆腐と玉ねぎの味噌汁」は、厚めに削ったかつお節でだしをとりました。かつお節でとった、だしの味はいかかですか。

五目うどん　ちくわの磯辺揚げ　牛乳

「ちくわ」について
　ちくわは、魚にでんぷんや調味料を加えて、すりつぶし、串にぬりつけて焼き上げます。生の魚に負けないくらい、たんぱく質がたくさんあり、皆さんの血や筋肉になります。切り口が竹の輪に似ているところから、「竹輪(ちくわ)」と呼ばれるようになりました。

まぜまぜチャーハン　味噌ワンタンスープ　牛乳

「にら」について
　味噌ワンタンスープの中には、にらが入っています。
　にらは、中国生まれの野菜ですが、日本へ入ってきたのは古く、弥生時代だといわれています。にらの生えている様子が美しかったので、美しいという意味の「美良（みら）」というように呼ばれ、それが「にら」へ変わっていったといいます。

玄米パン　鶏肉のトマトシチュー　ハムと野菜のソテー　なめらかプリン　牛乳

クイズです。私は誰でしょう。
・みんなの体を作る、たんぱく質が多く含まれています。
・から揚げ、シチュー、炊き込みご飯などよく使われる食べ物です。
・今日の「鶏肉のトマトシチュー」の中に入っています。

答えは、「鶏肉」です。

麦入りご飯　うさぎハンバーグ　白玉だんご汁　お月見ゼリー　牛乳

「十五夜」について
　今日は十五夜献立です。
　秋の行事の一つに「お月見」があります。農作物の収穫を祝って、月見だんごや里芋をお供えし、月を眺めます。平安時代に中国から伝わった習慣がもとになっています。十五夜の日は毎年変わり、今年は９月10日です。

ツナの三色丼　具だくさん味噌汁　牛乳

　具だくさん味噌汁の中には、しめじが入っています。
　しめじは、食物繊維が豊富で、便秘の解消やコレステロールの低下などに効果があります。他にも、うま味成分であるアミノ酸が多く含まれているので、調理の範囲が広く、汁物や煮物、炊き込みご飯、炒め物、天ぷら、鍋物などに使われます。

しょうゆラーメン　肉団子の甘酢あんかけ　牛乳

「朝ご飯を食べることの大切さ」について
　みなさんは朝ご飯を毎日食べていますか。朝ご飯を食べると、眠っていた間に下がった体温が上がって、体が目覚めます。また、脳にエネルギーが届き、頭がすっきりと目覚めます。元気な１日を過ごすためにも、朝ご飯を食べることが大切です。

麦入りご飯　春巻き　豚キムチ　牛乳

「キムチ」について
　キムチというと、白菜を使ったものが代表的ですが、きゅうりや大根でも作ります。野菜を塩漬けにしてから、大きなかめに入れて、魚の塩辛、タイやタコなどの乾物を千切りしたもの、唐辛子、ねぎ、しょうが、にんにくなどの香辛料や昆布、リンゴと一緒に漬け込みます。

ロールパン　カレーシチュー　ウインナーと野菜のソテー　牛乳

「夏休み後、最初の給食」です。
　夏休みも終わり、今日から給食が始まりました。長い夏休みはどうだったでしょうか。まだ、夏休みの感覚が抜けない人は、まずは、早寝、早起き、朝ご飯を食べて生活リズムを整えましょう。

夏野菜のカレーライス　ウインナーと野菜のソテー　牛乳

「夏休み前、最後の給食」
　今日で、７月の給食は終わりです。夏休みになると、食事を食べる時間がずれてしまいがちです。３食きちんと食べないと、夏バテで体の調子が悪くなってしまいます。夏休みも、早寝、早起き、朝ご飯、生活リズムを整えて、楽しい夏休みを過ごしましょう。

麦入りご飯　揚げ鶏のネギソース　冬瓜入り味噌けんちん　わかめふりかけ　牛乳

「豆腐」について
　豆腐は、大豆という豆から作られます。柔らかくて滑らかな「絹ごし豆腐」と、ちょっと硬めで、きめのあらい「もめん豆腐」があります。豆腐を加工したものには、焼き豆腐、油揚げ、生揚げ、がんもどきなどがあります。今日はもめん豆腐を使いました。

塩コーンラーメン　肉団子の中華あんかけ　牛乳

「夏の食生活」について
　「夏バテ」を予防するためには、１日３回の食事をきちんと食べて、睡眠をとるなど、生活リズムを整えることが大切です。また、適度な運動をすると食欲もわき、ぐっすりと眠ることができます。運動をするときは、こまめに水分補給をするように心がけましょう。

マーボー丼　ギョーザ　冷凍みかん　牛乳

「みかん」について
　今日の冷凍みかんは、小田原市でとれたみかんを使っています。
　みかんには、ビタミンＣがたっぷりと含まれていて、かぜの予防や、皮膚を健康に保つなど、体の調子を整えてくれる働きがあります。今日は冷凍みかんなので、暑い夏にぴったりですね。

黒パン　星のコロッケ　ラタトゥイユ　ヨーグルト　牛乳

「なす」について
　ラタトゥイユには、ナスが入っています。
　なすは、今が旬の夏野菜です。日本の中でも、いろいろな地域で栽培されていて、たくさんの種類があります。形によって、卵形なす・長なす・米なす・丸なす・小なすに分けられます。

麦入りご飯　鰆（さわら）のカレー醤油焼き　野菜の生姜煮　牛乳

クイズです。私は誰でしょう。

・主に体を動かすエネルギーになります。
・土の中で育てられ、見た目は、丸くてゴツゴツしています。
・蒸したり、揚げたり、煮たり、炒めたり、様々な調理法で料理されます。
・野菜の生姜煮に入っています。

答えは「じゃがいも」です。

麦入りご飯　お星さまハンバーグ　天の川スープ　七夕ゼリー　牛乳

「七夕」について
　天の川の両岸に引き離された彦星と織姫が、年に１回会える日、それが７月７日の七夕です。七夕の日にはそうめんを食べることが有名です。これは、織姫が織る糸にそうめんが似ているからです。今日の給食は、七夕献立になっています。天の川スープにはそうめんに見立てた春雨と、星の形に似ているオクラが入っています。

肉南蛮うどん　のり塩ポテト　牛乳

「うどん」について
　うどんには、様々な形や食べ方があります。
　形としては、薄く平らに切った「ひもかわうどん」や薄く伸ばした「きしめん」があります。食べ方は、かけうどんや、野菜や肉を入れた鍋焼き、ほうとう(味噌で煮込んだもの)などがあります。
　今日は、肉や野菜が入った肉南蛮うどんです。

麦入りご飯　チンジャオロース　カレーワンタン　牛乳

「豚肉」について
　豚肉には、体を作るたんぱく質や、体の疲れをとって元気にしてくれるビタミンＢ１が多く含まれています。塩を加えると味が増すため、ハムやベーコンなどにも加工されています。

米粉ロールパン　ガーリックチキン　ウインナーと野菜のスープ　牛乳

「夏の水分補給」について
　夏の暑さで、「熱中症」にかかりやすい時期となっています。水や麦茶で十分に水分をとりましょう。学校でも毎日、牛乳が出ます。カルシウム補給と同時に水分補給もできるので、しっかり飲みましょう。こまめに水分補給をして、「熱中症」にならないように気を付けましょう。