麦入りご飯　鯵（あじ）フライ梅ソース　味噌ワンタン　牛乳

「梅干し」について
　梅干しのすっぱさのもとになっているのが、クエン酸です。このクエン酸にはいろいろな力があります。食べ物を腐りにくくしたり、体の疲れを取り除いたりします。今日の梅干しは、小田原の曽我の梅を使っています。ご飯にも合うと思うので、食べてみてくださいね。

麦入りご飯　ハンバーグ照り焼きソース　トマト肉じゃが　牛乳

「肉じゃが」について
　皆さんにも人気のあるメニューです。主な材料は、料理名どおり、豚肉とじゃがいもです。その他にも玉ねぎ、にんじん、白滝、彩りにグリンピースなどが入っています。今日は、トマト肉じゃがです。野菜や豚肉も入っていて栄養バランスもいいので、残さず食べるように心がけましょう。

肉うどん　高野豆腐のから揚げ　牛乳

クイズです。私は誰でしょう？
・皮は薄い茶色で、むくと白い野菜です。
・生のままでも食べられますが、熱を加えると甘くなります。
・小田原で育てられ、今が旬の下中○○○○です。
・今日の肉うどんの中に入っています。

答えは、「下中（しもなか）玉ねぎ」です。

そぼろ丼　下中玉ねぎ入り豚汁　牛乳

　５月から６月の給食に入っている「玉ねぎ」は、皆さんの地域でとれた下中玉ねぎです。春に出る新玉ねぎは、辛味が少なく、とてもおいしく食べられます。玉ねぎを切ると涙が出るのは、その辛味成分が目を刺激するので涙が出てしまうのです。

食パン　チョコレートクリーム　鶏肉のレモンソース　コーンポタージュ　牛乳

「とうもろこし」について
　とうもろこしは、世界中で作られていますが、特にアメリカでたくさん作られています。とうもろこしは、焼いたり、いためたり、ポップコーンにしたり、つぶしてスープにしたり、粉にしておもちのようにしたり、いろいろな食べ方ができます。

麦入りご飯　（地魚ハンバーグのバーベキューソース）→「豚肉のバーベキューソース」に変更　切り干し大根と大豆の煮物　牛乳

「地魚ハンバーグ」について
　地魚とは、「地元でとれる魚」のことをいいます。小田原では、海が近く鯵（あじ）やかますといった魚が多くとれています。地魚ハンバーグは魚をすり身にして加工され、作られています。たれは、バーベキューソースをかけました。
※調理場の発注の関係で、急きょ、「豚肉のバーベキューソース」に変更となりました。

スタミナ丼　根菜汁　ヨーグルト　牛乳

「カルシウムが多い食べ物」について
　丈夫な歯を作るために大切なのは、カルシウムです。カルシウムが多く含まれている食品は、給食でも毎日出ている牛乳、ヨーグルト、小魚、チーズ、小松菜などです。カルシウムは、成長期の皆さんには欠かすことのできない大切な栄養素なので、積極的に取るよう心がけましょう。

豆乳チャンポン麺　きびなごのカリカリフライ　牛乳

「よくかむ習慣をつけるには」
　かむ回数は、食べ物の大きさや硬さによって変わってきます。かむ習慣をつけるには、かみごたえのある食品を取り入れたり、切り方を少し大きめにすると、食べるときに自然とかむ習慣ができます。意識して30回を目安にかむように心がけましょう。

麦入りご飯　かみかみチキンチキンごぼう　ＡＢＣスープ　牛乳

「歯と口の健康習慣」について
　６月４日〜６月10日は歯と口の健康習慣です。丈夫な歯でよくかんで食べることは、健康な生活をするために大切なことです。歯を作るために必要なカルシウムを積極的に取りましょう。
　皆さんは、よくかんで食べていますか？よくかんで食べるとどのような良いことがあるのかについて説明します。
１．肥満の予防になる。
２．よくかむことによって食べ物の消化・吸収がよくなる。
３．むし歯の予防になる。
４．脳の働きがよくなり、記憶力が高まる。
　毎食、よくかんで食べましょう。

麦入りご飯　豚肉チャプチェ　肉団子のスープ　牛乳

「もやし」について
　肉団子のスープには、もやしが入っています。
　皆さんは、もやしがどこで育つか知っていますか？もやしの畑なんて見たことがありませんね。もやしは、薄暗い工場で作られるからです。豆に水を吸わせて、15度くらいの温度で暗い所に置くと、芽が出ます。この芽が10日くらいで10cmから15cmくらい伸びて、大きなもやしになります。

チキンクリームライス　野菜スープ　牛乳

「マッシュルーム」について
　チキンクリームライスには、マッシュルームが入っています。
　給食でよく使われるマッシュルームですが、実は白色・茶色・クリーム色など、様々な色があります。マッシュルームには、皮膚や粘膜を健康に保つ、ビタミンＢ２が多く含まれています。

カレーうどん　ポテトのごまだれ　牛乳

「牛乳の日」について
　６月１日は、「世界牛乳の日」です。日本でもそれに合わせ、６月１日を「牛乳の日」、６月を「牛乳月間」としました。牛乳や乳製品の良さを見直すとともに、深く知っていきましょう。牛乳には、成長期の皆さんに大切な成分が含まれています。体を作るたんぱく質、丈夫な骨や歯を作るカルシウム、成長を促すビタミンＡ、皮膚や粘膜を健康に保つビタミンＢ２などが含まれています。

ツナの三色丼　辛味豆腐汁　牛乳

「よくかむこと」について
　皆さんはよくかんで食べていますか？昔に比べると私たちが食べ物をかむ回数は減り、あごの力が弱っているため、顔の形も変わってきているそうです。昔より、柔らかい食べ物が増えたこともかむ回数が減った理由の１つです。辛味豆腐汁の中のゴボウなど硬いものは、かむ回数を自然と増やすことができます。よくかむことは、脳の味覚の発達につながり、むし歯やがん予防にもなります。一口30回を目安によくかんで食べましょう。

黒パン　揚げ鶏のレモン風味　ウインナーとキャベツのスープ　牛乳

「レモン」について
　レモンといえばビタミンＣを思い浮かべますよね？その通り、レモンにはビタミンＣがたくさんあります。体の疲れと肌の疲れを癒してくれるクエン酸も含まれています。塩分の取りすぎが防げたり、油っこい料理に使うと胃にもたれないなどの良いところがあります。今日の揚げ鶏にはレモンを使ったたれをかけています。

ハヤシライス　ハムと野菜のソテー　牛乳

「にんにく」について
　今日のハヤシライスの中に、にんにくが使われています。「ガーリック」とは英語で「にんにく」のことを言います。香辛料として使われる以外に、薬の代わりとしても食べられていたそうです。食欲がわく、独特の香りがします。

麦入りご飯　豚キムチ　ワンタンスープ　牛乳

「豚肉」について
　豚肉は、幅広い料理に使用されています。良質なたんぱく質がとても豊富で、血や肉などの体を作るもとになります。また炭水化物をエネルギーに変えるのに役立ち、疲労を回復させるビタミンＢ1がとても多く含まれ、牛肉の10倍ともいわれています。栄養価が高く、値段も手ごろなことから、日本で最も食べられている肉です。

味噌ラーメン　春巻き　牛乳

「なると」について
　なるとはかまぼこの一種です。白身魚のすり身の真ん中に赤い色をつけたすり身を巻いて、蒸し上げたものです。その切り口が瀬戸内海の鳴門海峡のうず潮に似ていることから、この名前が付けられたのだそうです。彩りがきれいなので、麺類によく使われています。

麦入りご飯　鯖（さば）のごま風味　五目煮　牛乳

クイズです。私は誰でしょう。
・肉や魚と同じようにみんなの体を作るたんぱく質があります。
・たんぱく質が多いので、「畑の肉」とも呼ばれることがあります。
・豆腐・おから・きな粉・豆乳・ゆば・納豆などに変身します。
・五目煮に入っています。

答えは・・・「だいず」です。

ソフトフランス　肉団子の豆乳シチュー　野菜のカレーソテー　アセロラゼリー　牛乳

「アセロラ」について
　皆さんはアセロラを知っていますか？アセロラは、２ｃｍくらいのでこぼこした赤い果物です。日本では、主に沖縄県で生産されています。甘酸っぱい味が特徴で、ジュースやゼリーに加工されることが多いです。果物の中でも、特にビタミンＣが多く、かぜの予防や肌をきれいにする効果があると言われています。

ビビンバ　ギョウザ　牛乳

「ビビンバ」について
　ビビンバはお隣の国、韓国の料理です。日本でもおなじみになってきました。ご飯の上にもやし、ほうれんそう、にんじんのナムルをのせ、肉や卵をのせて、食べるときに混ぜます。石の器で食べる石焼ビビンバは、韓国のビビンバの店の主人がお客さんに熱いまま食べてもらうように考えたものだそうです。