みそカツ丼　牛乳　わかめスープ

　みそカツ丼は、国府津小学校でとても人気のある献立です。とんかつに、みそソースをかけます。ご飯が進む味つけです。給食では京桜みそという色の濃いみそを使っていますが、ご家庭にあるみそでも作ることができます。

　小さい鍋に、みそ、砂糖、しょうゆ、みりん、少量の水を混ぜ合わせます。（味はお好みで調整しましょう。）少しとろみがつくまで弱火で煮たらできあがりです。とんかつ、チキンカツ、ぶた肉スライスを焼いたものにかけてもおいしいです。

カレー南ばん　牛乳　星のコロッケ

　７月７日は七夕です。笹につるす短冊にはどんな願いを書きましたか？
これからも、みんなが幸せな毎日を過ごせますように。
おいしい給食を作ることができますように。

麦入りご飯　牛乳　鯖（さば）のみそ漬け焼き　南瓜（かぼちゃ）のそぼろ煮

　この日の小田原産は、玉ねぎと南瓜（かぼちゃ）です。
　夏野菜がおいしくなる７月の献立には、南瓜（かぼちゃ）、ピーマン、冬瓜（とうがん）、なすが登場します。
夏野菜を食べることで、夏の暑さによる疲れをとったり、野菜にたっぷり含まれる水分で、水分補給したりすることができます。
　鯖は一年中売っている魚ですが、今頃から秋にかけては、小田原産の鯖も出回ります。この日の鯖の味付けには、魚の臭みを取り、甘味を加える玉ねぎを入れています。ご家庭でもお試しください。

鯖　４切れ　しょうが（すりおろし）小さじ２　
玉ねぎ（すりおろし）大さじ２　みそ大さじ２　
砂糖大さじ１　しょうゆ小さじ２　酒小さじ２

１、調味料としょうが、玉ねぎのすりおろしを混ぜる。
２、鯖を１と混ぜ合わせ、３０分位、冷蔵庫に入れておく。
３、２を焼く。
※みそが焦げやすいので、火加減に注意しましょう。
　グリルやオーブンで焼く時は、アルミホイルをかぶせて、焦げ色を調整してください。